Commercieel

Wat is een restaurantontwerp?

Het restaurant interieur is simpel gezegd de binnenkant van het pand, dus: aankleding (look en feel), vloerplan, de akoestiek, keuze van het licht, faciliteiten (waaronder de toiletgroepen).

De indeling van het restaurant interieur is belangrijk. Is een tafel makkelijk te bereiken voor zowel de gast als het personeel? Of staan ze te dicht op elkaar.

Om de beleving van een restaurant voor de gast en het personeel goed te laten verlopen, gaan wij de volledige diepte in en wordt er goed nagedacht over de indeling van het restaurant. Dit doen wij door het maken van een vloerplan.

Het plan zorgt ervoor dat er nagedacht wordt over de routing in je restaurant en voorkomt ook dat er bij topdrukte chaos ontstaat.

Een vloerplan is  een plattegrond van boven af getekend. Deze plattegrond is inclusief meubilair, afmetingen van ruimten en (keuken)apparatuur.

Het doel van het maken van een vloerplan: het in beeld brengen van hoe je op de meest effectieve manier gebruik maakt van een ruimte en daarbij voldoet aan de wensen en behoeften van de gast.